Белки присутствуют во всех клетках и необходимы для восстановления и формирования клеток. Кроме того, они помогают производить новые клетки и важны для роста и развития детей, подростков и беременных женщин.
В то же время белки строят и поддерживают мышцы, кожу и кости, дают энергию и способствуют насыщению. Поэтому тем, кто тренируется, чтобы нарастить мышечную массу, нужно ещё больше знать о хорошем потреблении белка.
Но как узнать, что вы потребляете недостаточно белка? Давайте познакомимся с признаками, указывающими на то, что ваше потребление белка ниже необходимого:
1. У вас постоянное желание есть
Белок помогает чувствовать себя сытым. Если вы съедаете углеводы, но не получаете достаточного количества белка, приступы голода возвращаются быстрее. Таким образом, рекомендуется потреблять белок с каждым приемом пищи, чтобы контролировать тягу к еде.
2. Проблемы с ногтями и кожей
Когда потребление белка ниже необходимого, ногти могут стать ломкими. А также кожа может шелушиться, резецироваться и быть без особого блеска.
По данным Американской академии дерматологии, здоровое питание с нежирными белками, фруктами, овощами и полезными жирами необходимо для уменьшения признаков старения.
При недостатке белков организм не воспринимает появление ногтей и кожи как нечто столь необходимое для поддержания жизни. Тогда организм перестает заботиться о том, чтобы ногти были крепкими, а кожа красивой, сосредоточившись больше на целостности организма.
3. Выпадение волос
Неудивительно, что выпадение волос является одним из возможных признаков недостатка белка. Это потому, что состав волос на 90% соответствует кератину, который является белком.
По данным Американской академии дерматологии, недостаточное потребление белка может остановить рост волос через два-три месяца.
Однако хорошая новость заключается в том, что это не навсегда, поскольку есть доказательства того, что увеличение потребления белка может помочь уменьшить истончение или выпадение волос.
4. Трудно нарастить мышечную массу
Тем, кто занимается бодибилдингом и силовыми тренировками для набора мышечной массы, при дефиците белка в рационе будет сложно набрать мышечную ткань. Это потому, что питательные вещества необходимы для наращивания мышечной массы.
Белки должны присутствовать до, во время и после тренировки, через 15-30 минут после тренировки.
5. Психические симптомы
Поскольку это пожалуй главное питательное вещество организма (белки не синтезируются из других веществ, а вот те же углеводы и жиры, организм может получить и за счёт белка), то дефицит белка также может вызывать психические симптомы. Например: трудности с новым обучением, задержка памяти и спутанность сознания.
6. Проблемы с печенью
У тех, кто потребляет мало белка, может быть какое-то воспаление печени или ожирение печени. Это когда, в дополнение к потреблению небольшого количества питательных веществ, они потребляют больше углеводов с высоким гликемическим индексом и жиров более низкого качества, что делает сбалансированную диету невозможной.
7. Низкий иммунитет
Постоянные простуды и повторные инфекции могут быть признаками снижения иммунитета. В свою очередь, низкий иммунитет может быть симптомом дефицита белков, которые очень важны для поддержания правильного функционирования иммунной системы.
Одно исследование связывает слабую иммунную систему с белковой недостаточностью, потому что организм использует антитела для борьбы с инфекциями. И это всего лишь белки!
Сколько белка должен потреблять человек в день?
Точное количество варьируется от человека к человеку и зависит от таких факторов, как возраст, пол, состояние здоровья и уровень физической активности.
Но общее эмпирическое правило заключается в том, чтобы принимать от 0,8 грамма до одного грамма белка на килограмм веса тела в день. Тем не менее, поговорите со своим врачом или диетологом, чтобы узнать, сколько белка вы должны потреблять ежедневно.
С другой стороны, необходимо соблюдать осторожность, чтобы не передать белок, ведь его избыток также вреден и может повредить почки.