Согласно британскому исследованию, эта схема питания не только столь же эффективна, как другие, более традиционные диеты, но зато её легче соблюдать в долгосрочной перспективе.
Есть ряд научных исследований, которые показывают, как прерывистое голодание — при котором периоды ограничения калорий чередуются с периодами нормального приема пищи, на регулярной основе — может принести многочисленные преимущества для здоровья.
Эта практика не только помогает похудеть, но и полезна для противодействия клеточному старению и стрессу, для профилактики хронических заболеваний, таких как диабет и сердечно-сосудистые заболевания, для улучшения сна и качества жизни.
Эта модель питания, которая в настоящее время стала популярной в различных западных странах и может быть основана на различных схемах: схема 16/8, при которой человек голодает в течение 16 часов в день, а в остальные 8 часов принимает пищу, выполняемая в обычно до 2 дней в неделю. Схема 5:2, при которой калорийность питания имитирует голодание (около 500-600 ккал) 2 дня в неделю, а в остальные 5 питаются нормально и ряд других подобных схем.
Схема 5:2 стала очень популярной в Англии, и именно на этой модели сосредоточила свое внимание исследовательская группа Лондонского университета королевы Марии, запустив первое рандомизированное исследование. Исследователи сравнили преимущества диеты 5:2 с преимуществами традиционной низкокалорийной диеты и обнаружили не только практически одинаковые результаты двух диет, но и то, что люди предпочитают прерывистое голодание, а не традиционное. Исследование было опубликовано в научном журнале Plos One.
Диета 5:2: как это работает и в чём её польза
Диета 5:2 была разработана Майклом Мосли (врачом, который работал в больнице Royale Free Hospital в Лондоне и много лет был продюсером и ведущим научных документальных фильмов BBC) и Мими Спенсер (журналисткой, пишущей о моде и кулинарии) для London Evening Standard, Sunday Time, Vogue, Guardian, Observer). Она прославилась в 2012 году после выхода документального фильма BBC «Ешь быстро и живи дольше», основанного на бестселлере «Быстрая диета: похудей, оставайся здоровым и живи дольше с помощью простого секрета прерывистого голодания» и «жить дольше с прерывистым голоданием»), написанная в соавторстве с Мосли и Спенсером.
Эта модель питания предусматривает возможность есть всё, что вы хотите, в первые 5 дней недели, в то время как в остальные два дня должно быть реализовано резкое снижение калорийности (500 ккал для женщин и 600 ккал для мужчин). Создатели диеты утверждают, что эта диета помогает похудеть здоровым способом, но также приносит многочисленные преимущества для здоровья, в том числе: увеличение продолжительности жизни, укрепление иммунной системы, улучшение когнитивных функций и снижение риска слабоумия и болезни Альцгеймера.
Исследование
Исследователи из Лондонского университета королевы Марии наблюдали за 300 взрослыми людьми с ожирением в течение одного года с двумя целями: оценить долгосрочные эффекты диеты 5:2 и сравнить их с эффектами классической низкокалорийной диеты, а также понять, какие из два подхода были более «привлекательными» и простыми для испытуемых.
Каждого из участников случайным образом распределили по трем разным группам (которым были назначены три разных типа диеты). Первая группа из 100 участников («группа традиционных рекомендаций») получила «традиционные» рекомендации по питанию от консультанта, который за 20 минут предоставил им письменные материалы с указаниями по контролю веса.
Другой группе из 100 участников («группа самопомощи») были даны советы о том, как следовать диете 5:2, с помощью буклета, в котором приводились примеры блюд и предоставлялись онлайн-ссылки, где можно найти дополнительную информацию. Обе группы самостоятельно следовали диете.
Последние 100 участников («группа поддержки») получили советы и материалы, информирующие их о том, как следовать диете 5:2, но, кроме того, они были зачислены в серию шестинедельных групповых занятий, на которых вы можете поделиться своим опытом диеты с другими и задать вопросы консультантам.
Диета 5:2 так же эффективна, как и низкокалорийная диета, но людям она больше нравится
В конце года участники всех трех групп продемонстрировали умеренную потерю веса (примерно 5% исходной массы тела у 15-18% участников). Однако, когда участников исследований попросили оценить каждое диетическое вмешательство, участники, которые придерживались диеты 5:2, оценили свой опыт лучше всего с точки зрения полезности и сказали, что будут рекомендовать эту диету и другим.
Кроме того, по сравнению с участниками, которые придерживались традиционной диеты, они с большей вероятностью продолжали эту диету даже после эксперимента.
«В ходе нашего исследования, — говорит доктор Кэти Майерс Смит, дипломированный психолог и старший научный сотрудник Университета королевы Марии, — мы обнаружили, что, диета 5:2 столь же эффективна, как и традиционная диета, с точки зрения снижения веса, но обычные люди предпочитают эту схему, потому что она проще и привлекательнее».