Что такое кето диета и чем она полезна?

Май2,2023
Что такое кето-диета

Ешьте жир, чтобы похудеть. Это то, что предлагает кето-диета, нарушая наши традиционные привычки в еде. Одни её хвалят, другие ругают. Как вы уже поняли, кето-диета или кетогенная диета — это противоречивая диета, которая наделала много шума.

В то время как многие ученые согласны с тем, что она эффективен при лечении многих заболеваний, другие не рекомендуют её из-за его чрезмерно больших ограничений, которая она влечёт за собой. Давайте вместе откроем её происхождение, но прежде всего её преимущества и риски. Макронутриенты, состояние кетоза, потеря веса или даже лечение диабета 2 типа — вы узнаете всё, что вам нужно знать, прежде чем начинать кето-диету.

Происхождение

Кетогенная диета возникла в 1920-х годах, когда врачи активно искали решение для облегчения состояния детей с тяжелыми эпилептическими расстройствами. Получив неоднозначные результаты лечения, основанного на голодании, они решили провести несколько исследований, чтобы проанализировать последствия кетогенной диеты.

Таким образом, из года в год ученые проводят множество доказательных исследований. В частности, в 1998г. было проведено исследование среди 51 детей, у которых в среднем было 230 приступов в месяц. Диета дала очень положительные и обнадеживающие результаты. Почти половина детей могла контролировать более 90% припадков, а почти 40% контролировали от 50 до 90% припадков. В том же году было проведено исследование детей в возрасте от 1 до 16 лет, у которых было более 400 приступов в месяц. После года на кето-диете у 7% из них не было приступов, а почти у 30% испытуемых удалось снизить их частоту почти на 90%.

Даже сегодня эта диета используется для снижения частоты и контроля эпилептических припадков у детей. Но её репутация создавалась несколько лет и она используется по многим другим причинам, которые мы опишем ниже.

Что можно при кето диете

Что такое кето диета?

Кето-диета – это так называемая строгая и даже ограничительная диета. Последнее предлагает совершенно другую модель питания по сравнению с известными нам обычными рекомендациями. Эта диета заключается в резком снижении доли углеводов, потребляемых ежедневно. Чтобы войти в состояние кетоза, необходимо соблюдать определенное соотношение макроэлементов. Это 70-80% жиров, 20-25% белков и 5-10% углеводов. Для сравнения, более классическая диета состоит из 55% углеводов, 30% липидов и 15% белков.

Это очень значительное сокращение углеводов предназначено для того, чтобы позволить организму войти в состояние кетоза. Нахождение в кетозе — это метаболическое состояние, требующее специальной диеты. В это время организм больше не будет черпать энергию из сахара, как раньше. Вместо этого, организм будет вытягивать энергию из жиров, благодаря кетоновым телам.

Подводя итог, можно сказать, что состояние кетоза состоит в том, что ваше тело вынуждено использовать жировые запасы для получения энергии, лишая его обычного источника — углеводов.

Поэтому при кето-диете предпочтительными продуктами являются жирная рыба, орехи и овощи с низким содержанием углеводов, такие как подавляющее большинство зеленых овощей, помидоры или перец. С другой стороны, необходимо исключить каши на основе пшеницы, белые макаронные изделия, белый рис, большую часть фруктов и сладкие напитки.

Продукты при кето диете

Преимущества и преимущества кето-диеты: зачем на неё садиться?

В основе многих научных исследований кетогенной диете в настоящее время приписывается множество преимуществ. Некоторые даже подтверждают использование этой диеты для профилактики и лечения многих заболеваний.

Однако научные исследования по этому вопросу не прекращаются. И хотя есть много тех, кто высказывает определенный интерес к этой диете, следует иметь в виду, что многие исследования всё ещё продолжаются, и поэтому результаты ещё не на 100% надежны. Поэтому мы составили небольшое резюме этого исследования, чтобы вы могли узнать немного больше об этих преимуществах!

Преимущество № 1: кето-диета для похудения

Влияние кето-диеты на вес доказано многочисленными исследованиями на эту тему. По крайней мере, 13 исследований показали, что кетогенная диета более эффективна для снижения веса, чем диета с низким содержанием жиров. Действительно, люди, соблюдающие эту диету, потеряли бы почти лишний килограмм при том же потреблении калорий, что и люди, соблюдающие диету с низким содержанием жиров.

Похудение благодаря кето-диете объясняется несколькими факторами:

  • Согласно нескольким научным исследованиям, более высокое потребление белка способствует снижению веса, потому что белок позволяет, помимо прочего, быстрее почувствовать чувство сытости. Это одна из причин, по которой кето-диета считается средством подавления аппетита.
  • Эффект подавления аппетита также связан с гормональными изменениями, вызванными этим изменением диеты.
  • Снижение накопления жира. Это связано с тем, что избыточные углеводы откладываются в организме в виде жира. Однако при кетогенной диете потребление углеводов минимально, а жир используется для получения энергии.

Но будьте осторожны, чтобы не потреблять слишком много белка, потому что его избыток превратится в углеводы, а затем выведет вас из состояния кетоза. Также будьте осторожны, чтобы удовлетворить ваши потребности в калориях, поскольку исследования показали, что слишком большое сокращение потребляемых калорий может замедлить ваш метаболизм, что затрудняет потерю веса в долгосрочной перспективе.

Преимущество № 2: кето-диета как средство от болезней

Многие исследования проводятся для анализа положительного влияния кетогенной диеты на множество заболеваний. Некоторые из них, которые всё ещё находятся в стадии разработки, следует рассматривать задним числом. Вот различные состояния, при которых кетогенная диета изучалась или все еще изучается в качестве лечения:

Кето-диета против диабета 2 типа или преддиабета

Кетогенная диета не подходит в контексте диабета 1 типа, потому что диабетик 1 типа должен продолжать есть углеводы. Действительно, поскольку он вводит себе непрерывные дозы инсулина, низкое потребление углеводов может вызвать риск острого кетоацидоза.

Тем не менее, кетогенная диета будет полезна для диабетиков 2 типа благодаря её влиянию на уровень сахара в крови и вес.

Несколько исследований показали, что кетогенная диета может снизить уровень инсулина. Действительно, исследование, проведенное на людях с диабетом 2 типа в течение четырех месяцев, даже показало значительное снижение уровня сахара в крови на 16%. В нем также говорится, что треть участников смогли полностью прекратить прием всех своих лекарств от диабета! Другое исследование показало, что после двух недель кето-диеты чувствительность к инсулину улучшилась на 75%.

Таким образом, кето-диета улучшит чувствительность к инсулину и потерю жира, улучшив здоровье людей с диабетом 2 типа или стабилизировав здоровье людей с преддиабетом.

Кето диета при эпилепсии

Мы уже объяснили это в происхождении кетогенной диеты. Это официально эффективное лечение, рекомендованное врачами при судорогах у детей с эпилепсией. В настоящее время эта диета всё ещё используется, и её рекомендуют при попытках уменьшить судороги.

Кето диета против рака

Первоначально этой диетой заинтересовались специалисты после нескольких наблюдений. Среди прочего, в 1922 году ученый Браунштейн заметил, что глюкоза исчезала из мочи больных диабетом после того, как у них диагностировали рак. Это исчезновение предполагает, что глюкоза рекрутируется в раковые области и потребляется там со скоростью, превышающей нормальную. Затем несколько исследований привели его к мысли, что лишение раковых клеток глюкозы может нанести им вред и, следовательно, способствовать заживлению.

Поэтому кето-диета в настоящее время изучается как средство для лечения нескольких видов рака. Несколько исследований уже были проведены и предполагают, что кетогенная диета может помочь замедлить рост опухоли, даже остановить рост и даже подавить опухоль в лучших случаях. Ученые также изучают влияние диеты на чувствительность опухолей к химиотерапии.

Многочисленные исследования говорят о значительном влиянии на опухоли головного мозга, на рак предстательной железы, толстой кишки, поджелудочной железы и легких.

Тем не менее, каждый рак индивидуален, и у каждого есть несколько генетических подтипов. Эффективность кетогенной диеты зависит не только от человека, но и от опухолевой сущности и её генотипа. Поэтому, к сожалению, в настоящее время невозможно обещать, что принятие кетогенной диеты будет полезным для лечения рака. Однако многие исследования продолжаются.

Кето-диета при болезни Альцгеймера

В настоящее время проводится множество исследований, и поэтому те немногие результаты, которые у нас уже есть, следует воспринимать с долей скептицизма. Однако, согласно нескольким уже проведенным исследованиям, кажется, что кетогенная диета может уменьшить симптомы болезни Альцгеймера и замедлить её прогрессирование.

Действительно, согласно нескольким исследованиям, наличие кетоновых тел оказывает нейропротекторное воздействие на старение клеток головного мозга. Соблюдение диеты также связывают с улучшением когнитивных функций у пожилых людей с этим заболеванием. Однако улучшение когнитивных функций зависит от уровня и продолжительности кетоза.

Но следует отметить, что применение кетогенной диеты к пожилым людям вызывает некоторые опасения. Действительно, эти люди подвержены риску недоедания и, как правило, очень чувствительны к такому резкому изменению питания.

Кето-диета для профилактики болезни Паркинсона

Нейродегенеративное заболевание так же, как и болезнь Альцгеймера, в настоящее время все еще проводятся несколько исследований, чтобы определить реальное влияние этой диеты на людей, страдающих этим заболеванием.

В настоящее время исследования показывают, что диета может помочь улучшить симптомы болезни Паркинсона. Действительно, двигательная и немоторная повседневная жизнь улучшается.

Так же, как и при борьбе с болезнью Альцгеймера, необходимо учитывать, что переход на кетогенную диету у пожилых людей требует принятия дополнительных мер предосторожности.

Кето диета имеет и свои серьезные недостатки

Риски кето-диеты

Согласно Harvard Medical Review, кето-диета — это не тот тип диеты, который можно пробовать экспериментально.

ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь к квалифицированным специалистам и спросите, подходит ли кетогенная диета ВАМ!

Действительно, кето-диета состоит в резкой смене рациона. Цель состоит в том, чтобы имитировать голодание. Делая это, тело черпает энергию из источника, отличного от того, о котором оно думает естественным образом.

Кроме того, пропорции макроэлементов, которые налагает эта диета, могут привести к рискам, о которых лучше знать заранее. Среди них:

Риск кето-диеты № 1: повышение уровня плохого холестерина (ЛПНП)

Согласно почти двадцати исследованиям, уровень вредного холестерина значительно увеличивается на кето-диете. Это не так уж удивительно, поскольку кето-диета содержит много насыщенных жиров. Однако будьте осторожны, потому что они тесно связаны с сердечными заболеваниями.

Риск кето-диеты № 2: дефицит питательных веществ

Эта диета предостерегает от большого количества продуктов, которые, как известно, содержат необходимые микроэлементы для правильного функционирования организма. Среди них фрукты и овощи, а также злаки в кетогенной диете сильно ограничены. Таким образом, необходим мониторинг, чтобы избежать дефицита селена, магния, фосфора и витаминов В и С.

Риск кето-диеты № 3: обострение ранее существовавших проблем с печенью

С таким большим количеством жиров, которые нужно метаболизировать, диета может усугубить существующие проблемы с печенью. Если у вас есть проблемы со здоровьем, всегда обращайтесь за советом к врачу, прежде чем начинать кетогенную диету. К этому изменению нельзя относиться легкомысленно, кето-диета сильно отличается от обычной диеты.

Риск кето-диеты № 4: проблемы с почками

Почки помогают метаболизировать белки. Однако увеличение потребления белка может перегрузить почки и вызвать отказ. Убедитесь, что потребляете достаточно белка, но не слишком много.

Риск кето-диеты № 5: проблемы с кишечником

Кето-диета содержит мало волокнистых продуктов, таких как зерновые и бобовые. Чтобы преодолеть этот потенциальный дефицит, вы можете потреблять безглютеновые волокна, такие как псиллиум.

Риск кето-диеты № 6: перепады настроения и трудности с концентрацией внимания

Мозг привык черпать энергию из сахара, и он в нем нуждается. Столь резкое изменение диеты может вызвать спутанность сознания и раздражительность. Это состояние обычно временное, но не стесняйтесь увеличивать количество углеводов, если оно сохраняется. Напоминаем, что низкоуглеводную диету можно разбить на три уровня в зависимости от количества потребляемых углеводов в день: строгий (или кето), умеренный и либеральный.

Related Post

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *