Арахисовое масло — это вкусный продукт, который делают их арахиса. Поскольку это жирная и калорийная пища, многие люди считают, что она приводит к ожирению и вредна для здоровья. Но это неправда.
Ядра арахиса содержат от 25% до 32% белка (альбумины и глобулины), от 8% до 12% углеводов, 3% клетчатки, от 45% до 50% ненасыщенных жиров (хороших) и 2,5% минералов.
Питательные вещества и минералы включают магний, витамины группы В, витамин Е, клетчатку, фолиевую кислоту, цинк, фосфор, медь, калий, селен и кальций. В дополнение к полезным жирам, таким как омега-3, 6 и 9, арахис также содержит антиоксиданты.
Поэтому арахисовое масло полезно для здоровья, ведь оно помогает в профилактике заболеваний, в контроле холестерина ЛПНП и диабета 2 типа, в защите костей и нервной системы, в функционировании обмена веществ, в профилактике анемии и в восстановлении и развитии мышц.
Арахисовое масло: как оно может помочь вашей тренировке?
Жир арахисового масла — это хороший жир для нашего организма, который помогает спортсменам набирать мышечную массу здоровым способом.
Калий и фосфор имеют высокую калорийность, то есть являются источниками энергии, которые заставят вас тренироваться охотнее. Витамин Е, кальций и селен повышают выносливость мышц. Магний и калий также помогают предотвратить судороги во время и после тренировки.
Поэтому включение этого продукта в ваш рацион может способствовать как вашим результатам тренировок, так и вашему здоровью и самочувствию.
Но, конечно же, любая пища может выполнять свои функции только в том случае, если она входит в состав сбалансированного питания. Поскольку эта паста содержит много колорий, то есть её нужно умеренно.
Стандартная рекомендация состоит в том, что вы есть её не более двух столовых ложек в день (около 220 калорий). Но в идеале, вам желательно найти диетолога, который определит наилучший план питания с учётом вашего организма и ваших целей.
Как есть арахисовое масло?
Вы можете есть его с цельнозерновым хлебом, тостами, тапиокой, сладостями, пирожными, коктейлями, блинами, печеньем или фруктами.
Но имейте в виду: арахисовое масло не является продуктом номер один для тех, кто занимается физической активностью. Потому что в некоторых рецептах используются консерванты, ароматизаторы, сиропы, гидрогенизированные жиры, сахар или искусственные подсластители.
Поэтому, чтобы это действительно было хорошей пищей для тренировок, вы должны потреблять продукт, приготовленный только из обжаренных и измельченных зерен арахиса.
То есть цельное арахисовое масло полезно для здоровья, когда в нём нет добавок веществ, упомянутых выше. Единственными исключениями являются версии, содержащие какао, фундук и сывороточный протеин, которые также полезны для здоровья и могут потребляться без чувства вины.
Поскольку арахисовое масло полезно для здоровья, его можно употреблять каждый день между приемами пищи, до или после тренировки, то есть в любое время дня.
Как сделать арахисовое масло?
Приготовить домашнюю арахисовую пасту очень просто.
Взбейте желаемое количество арахиса без кожуры в кухонном комбайне в течение 15 минут. Когда арахис превратится в однородную и очень кремообразную пасту, он готов!
Вы также можете сделать это в блендере, однако это займет немного больше времени, чтобы достичь той же точки.
А если хотите, можете заранее поставить зёрна в духовку, чтобы смягчить пищу и придать пасте больше сливочности.
Вы также можете добавить немного соли или меда, в зависимости от рецептов, которые вы собираетесь приготовить с арахисовым маслом.